Ohrid, kota yang terletak di tepi Danau Ohrid di Makedonia Utara, bukan hanya dikenal karena keindahan alam dan sejarahnya yang kaya, tetapi juga karena kelezatan kulinernya. Wisata kuliner di Ohrid menawarkan pengalaman yang memadukan rasa otentik, bahan-bahan lokal segar, dan tradisi memasak yang telah diwariskan selama berabad-abad. Bagi para pecinta makanan, Ohrid adalah surga yang wajib dijelajahi.
Hidangan Khas Ohrid yang Wajib Dicoba
1. Trout Ohrid
Trout Ohrid adalah hidangan ikonik yang menjadi kebanggaan kota ini. Ikan ini hanya ditemukan di Danau Ohrid dan dikenal karena dagingnya yang lembut dan rasa yang khas. Biasanya, trout disajikan dengan cara dipanggang atau digoreng sederhana, dilengkapi dengan bumbu lokal seperti lemon, bawang putih, dan rempah-rempah. Hidangan ini sering menjadi pilihan utama di restoran tepi danau.
2. Pastrmajlija
Pastrmajlija adalah roti pipih berbentuk oval yang diisi dengan daging cincang berbumbu. Hidangan ini adalah salah satu makanan tradisional paling populer di Makedonia Utara, termasuk di Ohrid. Rasa gurih dari daging dan kelembutan roti membuat pastrmajlija menjadi makanan yang cocok dinikmati kapan saja.
3. Tavče Gravče
Tavče Gravče adalah hidangan berbahan dasar kacang yang dimasak dengan saus tomat dan bumbu khas. Hidangan ini biasanya disajikan dalam panci tanah liat dan sering menjadi menu makan siang atau makan malam tradisional. Rasanya yang kaya dan tekstur lembut menjadikannya favorit bagi penduduk lokal maupun wisatawan.
4. Ajvar
Ajvar adalah saus tradisional berbahan dasar paprika merah panggang yang dicampur dengan minyak, garam, dan bawang putih. Seringkali Ajvar disajikan sebagai pelengkap untuk roti atau sebagai saus untuk daging panggang. Rasa yang sedikit manis dan pedas membuat ajvar menjadi salah satu pelengkap yang tak boleh dilewatkan.
5. Baklava
Sebagai makanan penutup, baklava adalah pilihan yang sempurna. Hidangan ini terdiri dari lapisan pastry filo yang diisi dengan kacang cincang dan disiram sirup gula atau madu. Di Ohrid, baklava sering dibuat dengan variasi unik yang mencerminkan cita rasa lokal.
Tempat Terbaik untuk Wisata Kuliner di Ohrid
1. Restoran Tepi Danau
Banyak restoran di sepanjang Danau Ohrid menawarkan hidangan khas dengan pemandangan yang memukau. Tempat-tempat ini adalah lokasi ideal untuk mencicipi trout Ohrid sambil menikmati suasana tenang di tepi danau.
2. Pasar Lokal
Pasar tradisional di Ohrid adalah tempat terbaik untuk menemukan bahan-bahan segar dan mencicipi makanan ringan lokal. Ajvar, keju, dan roti tradisional sering dijual di sini, memungkinkan pengunjung untuk merasakan cita rasa lokal secara langsung.
3. Restoran Kota Tua
Di Kota Tua Ohrid, terdapat restoran-restoran kecil yang menyajikan makanan tradisional dalam suasana yang hangat dan autentik. Banyak tempat makan di sini menggunakan resep keluarga yang telah diwariskan selama beberapa generasi.
4. Festival Kuliner Ohrid
Jika Anda berkunjung pada waktu yang tepat, festival kuliner di Ohrid adalah kesempatan sempurna untuk mencicipi berbagai hidangan khas dalam satu tempat. Festival ini biasanya diadakan pada musim panas dan menarik banyak pengunjung lokal maupun internasional.
Tips untuk Menikmati Wisata Kuliner di Ohrid
- Cobalah Hidangan Lokal
Jangan ragu untuk mencoba makanan yang belum pernah Anda dengar sebelumnya. Setiap hidangan di Ohrid memiliki cerita dan rasa yang unik. - Tanya Rekomendasi Penduduk Lokal
Penduduk lokal sering memiliki rekomendasi terbaik untuk tempat makan yang autentik dan berkualitas. - Nikmati Kuliner dengan Pemandangan
Pilih restoran yang menawarkan pemandangan Danau Ohrid untuk pengalaman makan yang tak terlupakan. - Pasangkan dengan Anggur Lokal
Ohrid memiliki beberapa anggur lokal yang lezat. Pastikan untuk mencobanya sebagai pelengkap makanan Anda.
Kesimpulan
Wisata kuliner di Ohrid adalah pengalaman yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memperkaya wawasan Anda tentang budaya lokal. Dengan beragam hidangan khas seperti trout Ohrid, pastrmajlija, dan ajvar, setiap gigitan membawa Anda lebih dekat ke warisan kuliner kota ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kelezatan makanan di Ohrid sambil menikmati pemandangan yang memukau dan keramahan penduduk lokal.
